Kalcij je važan sastavni dio kostura. Oko 99% kalcija u našim tijelima može se naći u kostima i zubima. Kalcij je važan za razvoj kostiju i zato je posebno važan tijekom rasta djece. Manjak kalcija u djece može dovesti do poremećaja rasta i deformacije kostiju. U prve tri godine života potreba za kalcijem veća je nego u drugim životnim fazama. Apsorpcija kalcija u tijelu kontrolira se vitaminom D, a smanjuje se nedovoljnom opskrbom vitaminom D. Stoga je dovoljna opskrba vitaminom D jednako važna koliko i dovoljna opskrba kalcijem.