O raznolikosti

Tehnički gledano, šljiva je krovni pojam za obične šljive, damsone, mirabelle i ringlo šljive. Sve imaju različite oblike, boje i okuse. Obične šljive i damsoni su vrlo bliski rođaci, iako je šljiva malo krupnija, veća i lakša od damsona. U našim HiPP staklenkama s organskim pireom od šljiva koristimo sorte kao što su Cacaks Frühe, Sanctus Hubertus, Felsina i Hauszwetschge.