Jeste li znali?

Da je proso najstarija poznata žitarica?

Izvorno, proso dolazi iz Azije i zemalja sjevernoafričkog mediteranskog područja, gdje se kruh na bazi prosa proizvodio već prije 8000 godina. Početkom 20. stoljeća proso je bilo popularno i u Njemačkoj, ali ga je kasnije između ostalog zamijenio krumpir. Tako je u Njemačkoj izgubljeno znanje o uzgoju prosa. S druge strane, u istočnoj Europi proso je uzgajano sve više, kako tada, tako i dan danas.