Dobrobit za Vaše dijete
Grašak sadrži puno proteina i vlakana, te folne kiseline i kalija. Još jedna karakteristika graška je njihova relativno velika količina vitamina B skupine. Vitamini B1 i B2 važni su, između ostalog, za energetski metabolizam. Grašak sadrži i biljna sredstva za tamnjenje, koja se nazivaju tanini. Prekomjerna konzumacija može dovesti do nadimanja i zatvora kod osoba koje su osjetljive na ove tvari. To je nešto na što imamo u vidu pri formuliranju naših recepata. Grašak sadrži i lecitin, koji igra važnu ulogu u metabolizmu masti, a primjerice je sastavni dio mozga i živčanih stanica.
