Meni

Ehrensberger farma

HiPP-ov model farme za biološku raznolikosti

Na farmi Ehrensberg, HiPP isprobava ekološke mjere za poboljšanje biološke raznolikosti. Cilj je da se ova ekološka farma provede na održiv i učinkovit način do 2015. kao model poslovanja. U budućosti je zamišljen kao model za HiPP proizvođače.

Želimo pokazati kako se održivost i zaštita biološke raznolikosti mogu integrirati u svakodnevni život te tako pokrenuti rutinske poslove na farmi.

Cilj je održati ovu farmu biološki raznoliku i uspješnu.

Ona bi trebala poslužiti kao model za HiPP-ove proizvođače u budućnosti.

Tradicionalne pasmine kao što je izvorni Braunvieh (samo 500 preostalo u Bavarskoj) osigurava genetsku raznolikost.

Bio-slama, kameno brašno, kruti goveđi stajski gnoj i druge prirodne metode koriste se za poboljšavanje fertiliteta tla.

Nova staništa su stvorena pomoću šumskih pašnjaka, redova stabala, živica (npr, za ugrožene svračke) od suhih grana i redova cvijeća na rubovima polja i livada.

Plan uzgoja i prikupljanje znanstvenih podataka

Prirodni faktori odlučuju o lokaciji farme i poljoprivrednog zemljišta i daju se konkretni prijedlozi za poboljšanje biološke raznolikosti i zaštite prirode. U ovom projektu radimo zajedno sa Biolandom, Tehničkim muzejom u Munchenu i Hannoveru kao i sa Bavarskim savezom za zaštitu ptica.

Kako bi povećali raznolikost vrsta, rijetke tradicionalne pasmine udomaćile su se na farmi, u dvorištu kuće: izvorno smeđe govedo, od kojih je samo 500 kom preostalo u Bavarskoj, Skudde - ovce (trenutno 1000 životinja je u Njemačkoj) i stara vrsta kokoši Appenzeller Spitzhauben.

Ovca Skudde
Kokoš Appenzeller Spitzhauben
Izvorno smeđe govedo

Izvorno smeđe govedo je prema Crvenom popisu ugroženih životinjskih vrsta “vrlo ugroženo”. Na Ehrensberg farmi, HiPP-ovom modelu projekta za održivu poljoprivredu, ova se vrsta uzgaja na odgovarajući način. Izvorno smeđo govedo potječe iz takozvanog “Torfrind uzgoja” tj. slobodno pase na planinskim rubovima jezera već više od 2000 godina.

žaba Žuti mukač

Zajedno s Bavarskim savezom za zaštitu ptica (LBV) Ehrensberg farma uvela je razne projekte kako bi se ponovno nastanile razne životinje kao što su fazani, sove, žaba žuti mukač i slatkovodne ribe bjelice.

Rijetka ptica Svračak je važna ptica za netaknuti ekosustav.

Svračak je vrlo važna vrsta za netaknuti eko sustav. Zbog intenzivnog uzgoja, prirodna staništa za ptice – grmlja i živice smanjena su. Ta vrsta se već nalazi na popisu ugroženih vrsta. Ova rijetka ptica poznata je po tome što svoje žrtve nabada na trnje. Prema popularnom vjerovanju, najprije sakupi devet insekata, prije nego ih pojede. HiPP je na Ehrensberg farmi stvorio nova staništa za svračke tako što je postavio živice od suhog granja i grančica po rubovima polja.

Umjetna utočišta za kukce i guštere napravljena su tako da nadomjeste nedostatak prirodnih skloništa za te životinje.Također su kutije s gnijezdima postavljena u dvorištima jer nedostaju prirodne špilje za male sove, čvorke, kućne vrapčiće, jastrebove i šišmiše.

Ova gnijezda izgrađena od prirodnih trupaca služe kao skloništa za šumske sove i mnoge ptice. Danas je, nažalost, uobičajeno da se šume mrtvog drva (prirodna staništa mnogih ptica) uklanjaju. Dakle, ova se gnijezda nude kao alternativa.

Dobro je znati

  • Barne sove pojedu do 30 miševa dnevno tijekom sezone uzgoja po paru.
  • Šišmiš pojede do 4000 insekata po noći.
  • Zašto zaštititi pojedine vrste? Jednostavno, one ispunjavaju funkcije koje opažamo samo kad nam nedostaju. Tako bi npr. bez žaba bilo puno više komaraca.

Mnogi ljudi bi mogli živjeti bez meda – ali bez pčela nikako. Kukci ne šire samo slatki nektar nego i oprašuju cvijeće. Na taj način osiguravaju postojanje biljaka i osiguravaju dobre prihode poljoprivrednicima. Bez ovih životinja berba voća je ugrožena. Kada pčele umiru ili su bolesne, to utječe na sve nas. Stoga HiPP kroz projekte brine o biološkoj raznolikosti u očuvanju prirodnih staništa – također i za pčele. Ehrensberg farma je također dom za šest kolonija pčela, koji je osnovan zbog dramatične smrtnosti pčela.

Dobro je znati

  • 85% svjetske proizvodnje hrane ovisi o pčelama. Ako pčele izumru, ljudi neće moći preživjeti, jer svi ostali divlji kukci ne bi uspjeli sve oprašiti.
  • Jedna kolonija pčela ima do 60.000 pčela.

Novi ekosustavi kao što su redovi drveća, zaštitne živice od vjetra (npr.za svračci), živice od suhih grana i redovi cvijeća na rubovima polja, te pašnjaci stvoreni su da bi se osigurala staništa za gmazove, ptice, male sisavce i kukce. Princip živice od suhih grana nije u sadnji i rasađivanju istih nego u raznošenju sjemena vjetrom. Te grane, grančice i šiblje šlažu se labavo u zid koji služi za zaštitu mladih biljaka. Prednosti ove živice su prije svega niske cijene proizvodnje, a s druge strane labavo naslagano suho granje pruža neposredno stanište mnogim rijetkim vrstama.

U konvencionalnoj poljoprivredi polja i livade sade se do samog ruba kako bi se povećao urod. Za podršku biološke raznolikosti i održivosti mi sadimo divlje živice uz suho granje i divlje cvijeće. Te se osigurava životinjama mjesto za život, zaštita od vjetra za krave i smanjuje erozija tla.

 

 

Tri elementa održivog uzgoja na Ehrensberger farmi:

Tradicionalna pasmina na pašnjaku, na rubovima polja nalazi se živica od suhih grana i prirodni zaklon za životinje u Europskoj bukovoj šumi.

Za poboljšanje plodnosti tla, testiraju se u pilot-projektima različite metode, kao što je kameno brašno koje na sebe veže amonijak, kruta gnojiva i druge prirodne metode. Također tu su i mjere koje podupiru zdravlje životinja, kao što je organska slama za njihove stelje (prostirke), se također koristi.

Mnogi utjecaji utječu na kvalitetu tla, posebno u poljoprivredi.

  1. Prerazvijenost
  2. Kemijski stres industrije i poljoprivrede s dugoročnim posljedicama na zdravlje i radnu sposobnost tla.
  3. Fizički stres od nepravilnog postupanja (teški strojevi i uređaji za obradu tla koji uništavaju osjetljive komplekse tla, što dovodi do potrebnih kemikalija za održavanje prinosa).
  4. Raditi u pogrešno vrijeme.
  5. Gubitak organske tvari, a time i radne sposobnosti korištenjem pogrešnih gnojiva, pogrešnog obrtanja usjeva i pogrešne obrade tla.
  6. Oštećenje podzemnih voda zbog pogrešne uporabe zemljišta.

Princip:

"Zdravo tlo - zdrava biljka - zdrava osoba i zdrava životinja" je moto, jednako kao i princip održivosti koji je važan za očuvanje zdravog tla; održivost u ravnoteži energije je ključna.


Dobro je znati

  • Dobro organsko tlo može apsorbirati i skladištiti 150l vode dnevno.
  • 56% tla u EU je beživotno.
  • Dobro organsko tlo može pohraniti 575-700 kg CO2 godišnje po hektaru.
  • Zemljani crvi su vrlo važni za tlo, otpuštaju ga i gnoje organskim tvarima (humusom) koje izlučuju. U organskim poljoprivrednim zemljištima ima 200 - 500 zemljanih crva po m², a u konvencionalnim poljoprivrednim zemljištima 16 - 18 zemljanih crva po m².
  • U tlu sa 230 crvenih glista po m², to znači 2,5 t kiše po ha.
  • Tlo sa 600 zemljanih crva po m2 može proizvesti 80 t humusa godišnje po hektaru (u najboljem slučaju).
  • Tuneli zemljanih glista zadiru duboko 2 metra u tlo. Crv živi cca. 10 godina u tunelu ako ga ne dirate, a tuneli ostaju još 10 godina i koriste ih drugi insekti i korijenje.

Ostala poduzeća HiPP-a za biološku raznolikost

„Model poslovanja biološke raznolikosti“ posvećuje posebnu pozornost poljoprivredi i mogućnostima poboljšanja biološke raznolikosti u ovom okviru. Zaposlenici HiPP-a već imaju iskustva u ovom projektu, kao i školska djeca, studenti i druge zainteresirane skupine, jer HiPP nudi redovne obilaske farme kako bi predmet bio doslovno „opipljiv“.

 

 

Podrška Njemačke savezne zaklade za okoliš (DBU)

Zbog dobrih rezultata i pozitivnih iskustava s ovim projektom, odlučili smo proširiti eksperiment na uzgoj povrća i žitarica. Zajedno s ostalim tvrtkama iz Udruženja proizvođača ekološke hrane (AöL), HiPP će do 2016. ispitivati metode za očuvanje biološke raznolikosti u poljoprivredi na više farmi.

 

 

Pristup i cilj

Zadaća je razviti sustav za bilježenje i procjenu biološke raznolikosti i raditi s rezultatima na način koji će se vjerodostojno i transparentno prenositi kroz prehrambene proizvode. Dok se funkcije vrsta i populacija važnih za poljoprivrednu proizvodnju trebaju uzeti u obzir („bioraznolikost temeljena na upravljanju“), pozornost treba posvetiti očuvanju raznolikosti vrsta i biotopa što je važno za zaštitu prirode („zaštita prirode bioraznolikost prirode“ „).

Zajedno s AöL-om, Tehničkim sveučilištem u Münchenu, Sveučilištem Leibniz u Hannoveru i partnerskim tvrtkama istražujemo učinke poljodjelstva na biološku raznolikost unutar lanca vrijednosti ekoloških prehrambenih proizvoda. Izradit će se praktični koraci o tome kako mogu doći do poboljšanja. Dugoročno možemo proizvođačima HiPP-a dati korisne savjete o ekonomičnim mjerama za očuvanje biološke raznolikosti i na taj način povećati broj proizvođača posebno prilagođenih biološkoj raznolikosti.